"Vonkajší jedálenský kút" Restaurants v Prešovský kraj
À la carte reštaurácia Hotela Lomnica v Tatrách spája historický odkaz regiónu s modernou gastronómiou. Pod vedením šéfkuchára Patrika Pokrývku tu vzniká sezónne menu založené na kvalitných lokálnych surovinách a tradičných receptúrach z čias Rakúsko-Uhorska, ktoré sú spracované modernými technikami. Výsledkom je špičková kuchyňa pre náročných hostí s dôrazom na regionálne chute v inovatívnom prevedení.
Doma u nás v Spišskej Sobote je reštaurácia Erika Volka, ktorá ponúka zážitkovú gastronómiu v krásne zrekonštruovanej historickej budove. Degustačné viacchodové menu je nápadité, sezónne a postavené na lokálnych surovinách. Celkový zážitok dopĺňa možnosť ubytovania v historických izbách a privátneho wellness.
Grandhotel Praha v Tatranskej Lomnici je historický secesný hotel s bohatou tradíciou, ktorý ponúka elegantné ubytovanie, wellness a reprezentatívne priestory na podujatia. V reštaurácii pod vedením šéfkuchára Gabriela Piešťanského sa servíruje kuchyňa s tatranským charakterom, postavená na kvalitných slovenských surovinách a vyvážených chutiach.
Zwicker v Prešove patrí medzi obľúbené reštaurácie v regióne, situované v prostredí jazdeckého areálu a zariadené v kombinácii dreva a moderných prvkov. Kuchyňa sa nesie v duchu tradičných jedál v modernom spracovaní a dopĺňa ju pozorná a prívetivá obsluha. Reštaurácia je známa aj organizovaním svadieb a osláv, pričom výrazným zážitkom je koncept Chef’s Table s degustačnými večerami pripravenými šéfkuchármi. Súčasťou areálu je aj penzión s možnosťou ubytovania.
Reštaurácia Slowenská v Tatrách stavia na spojení tradície a moderného gastronomického spracovania, pričom ponúka regionálne špeciality v chuťovo vylepšenej podobe. Interiér inšpirovaný tvorbou architekta Gedeona Majunkeho dopĺňa koncept poctivej kuchyne bez polotovarov, založenej na domácich pirohoch, šúľancoch či čerstvom pečive. Zaujímavosťou je aj vlastná „špajza“ lokálnych produktov a originálny borovičkový bar, ktorý dotvára jedinečný tatranský charakter reštaurácie.
PaB Kuszmannov bazár v Tatranskej Lomnici spája remeselné pivo z Pálffy Brauerei so sezónne poňatou kuchyňou inšpirovanou rakúsko-uhorskou tradíciou. Šéfkuchár Jaroslav Bachleda tu pracuje s klasickými jedlami v modernom spracovaní, od prívarkov až po pivný guláš z bravčových líčok. Koncept dopĺňa neformálna atmosféra a silný dôraz na spojenie poctivej kuchyne a piva.
Spitz restaurant & bar vznikol v roku 2020 ako projekt Adama Žampu a prináša koncept horskej gastronómie s dôrazom na lokálne suroviny z tatranského regiónu. Šéfkuchár Stanislav Samko spolupracuje s regionálnymi farmami a menu je menšie, no zamerané na kvalitne pripravené špeciality. Popri regionálnych jedlách prekvapí aj medzinárodnými prvkami, ako je thajské karí. Celkovú atmosféru dotvára spojenie hôr, energie a priateľského servisu.
Preshow v centre Prešova prináša koncept amerického steakhouseu so zameraním na kvalitné, suchom zrejúce hovädzie mäso pripravované na grile podľa preferencií hostí. V ponuke dopĺňajú steaky domáce omáčky, prílohy a burgery, pričom dôraz sa kladie na suroviny a precíznu prípravu. Tmavší štýlový interiér a profesionálna obsluha dotvárajú autentický mäsový gastronomický zážitok, ktorý dopĺňa výber vín a čapovaného piva.
Reštaurácia Poézia v Hoteli Hviezdoslav v Kežmarku prepája historickú atmosféru mesta s elegantným gastronomickým zážitkom. Kuchyňa stavia na čerstvých a sezónnych surovinách, pričom ponúka kombináciu regionálnych špecialít a medzinárodných jedál servírovaných s dôrazom na estetiku a noblesu. Celkový koncept vytvára pokojné prostredie, kde sa spája kultúra, história a poctivá gastronómia.
Pôvodný hotel z roku 1970 prešiel citlivou a rozsiahlou rekonštrukciou, vďaka ktorej sa premenil na štýlový Hotel Panorama Resort. Tento moderný apartmánový komplex si však s eleganciou zachoval nádych retra, evokujúci atmosféru sedemdesiatych rokov. Reštaurácia hotela ponúka vo svojom à la carte menu tradičnú slovenskú kuchyňu v modernej podobe.