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In der Sächsischen Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek (SLUB) Dresden fand am 28. Oktober 2024 ein besonderes Treffen von Spitzenköchen statt: Gastronomiekritiker Jürgen Dollase übergab die neuesten »Geschmacksdokumentationen« an das Deutsche Archiv der Kulinarik, das in diesem Jahr sein zweijähriges Bestehen feiert. Mit der Kulinarik-Sammlung verfolgen die SLUB und die Technische Universität Dresden das Ziel, den Geschmack der Gegenwart für die Nachwelt zu konservieren.
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