Bachls Restaurant der Woche: Glasswing Bar & Bistro

Links oder rechts? Wer im neuen Fünf-Sterne-Hotel »The Amauris« nach links abbiegt, landet im vom Start weg hoch bewerteten Fine-Dining-Restaurant »Glasswing«. Dass im Hause aber auch sehr gerne eine Rechtskurve genommen wird, liegt an mehreren Faktoren. Erstens zählt der dort gelegene kleine, »­Glasswing Bar & Bistro« genannte Raum mit Türkis als Leitfarbe zu den gemütlichsten und charmantesten an der Wiener Ringstraße. Und zweitens stammt das Essen aus der gleichen Küche wie vom großen Bruder linker Hand. Küchenchef Alexandru Simon hat eine Karte mit Klassikern und einigen durchaus spannend komponierten Gerichten zusammengestellt, die weit über das übliche dröge Angebot solcher Zweitlokale hinausgeht.