Bachls Restaurant der Woche: »Wöber«

In Tulln ein eigenes Lokal zu eröffnen, stand für Christian Wöber eigentlich nicht auf der Playlist seiner Lebensplanung – obwohl er seit geraumer Zeit dort seinen Wohnsitz hat. Er pendelte 14 Jahre lang ins nahe Langenlebarn, wo er als Küchenchef im »Das Wolf« werkte. Anfang 2024 passierte dann das, was man gemeinhin einen Schicksalsschlag nennt. »Das Wolf« (seit Kurzem mit neuem Team wieder offen) musste nach einer sehr abrupten Insolvenz zusperren, aus deren Masse Wöber glücklicherweise vieles an Ausstattung plus den mehrere Tausend Flaschen großen Weinbestand als Startbasis für sein neues gastronomisches Leben retten konnte. Ein Jahr nach dem Ende in Langenlebarn gelang der Neustart in Tulln, womit die Messe- und Gartenstadt nun zusätzlich zum legendären Gasthaus »Sodoma« auch noch ein feines Restaurant bekam. Das »Wöber« residiert in einem Altstadthaus des Elektroinstallateurs Fritz Schmidberger, der seinem neuen Pächter ein fesches Lokal hinstellte. Für die auffällig hinterleuchtete Budel sorgte dank verwandtschaftlichem Konnex das renommierte Stein-Unternehmen Breitwieser. So weit zur Hardware.