»Barabba«-Team aus Kopenhagen kocht in der »Cucina Itameshi«

Cucina Itameshi x Barabba x Christian Tschida: Riccardo Marcon und sein »Barabba«-Team mischen seit 2017 die Gastro-Szene in Kopenhagen auf. Ihre Küche ist tief in der italienischen Tradition verwurzelt, wird durch die Moderne aber immer wieder neu interpretiert. Den Gastronom kennt man zudem aus der »Bar Vitrine«, die sich auf Natural Wines und kreative Gerichte mit Aromen aus aller Welt konzentriert und im neuen Falstaff Restaurantguide Dänemark als »Easy Eating Restaurant des Jahres« ausgezeichne wurde. Gemeinsam mit seinem Team bringt er die Küche seines legendären »Barabba« für einen Abend in die »Cucina Itameshi« im Dogenhof in Wien.