Am 12. Mai wird die »Cucina Itameshi« zur Bühne von Riccardo Marcons »Barabba«-Team aus Kopenhagen, begleitet von Weinen von Christian Tschida.
Cucina Itameshi x Barabba x Christian Tschida: Riccardo Marcon und sein »Barabba«-Team mischen seit 2017 die Gastro-Szene in Kopenhagen auf. Ihre Küche ist tief in der italienischen Tradition verwurzelt, wird durch die Moderne aber immer wieder neu interpretiert. Den Gastronom kennt man zudem aus der »Bar Vitrine«, die sich auf Natural Wines und kreative Gerichte mit Aromen aus aller Welt konzentriert und im neuen Falstaff Restaurantguide Dänemark als »Easy Eating Restaurant des Jahres« ausgezeichne wurde. Gemeinsam mit seinem Team bringt er die Küche seines legendären »Barabba« für einen Abend in die »Cucina Itameshi« im Dogenhof in Wien.
Begleitet wird das Sechs-Gang-Tasting-Menü mit einigen von Christians Tschidas legendären Weinen. Der Winzer arbeitet mit Weingärten auf den steilsten Hängen des Burgenlands. Die so entstehenden Trauben sind intensiv und raffiniert, seine Weine geschärft und terroirgetrieben. Mit seinen Weinen, wie »Himmel auf Erden«, zählt Tschida längst zu den Überwinzern der Szene.
Was die den Kultwinzer mit Gastronom Marcon verbindet, ist nicht nur eine jahrelange Freundschaft, sondern auch ein gewisser Hang zum Hedonismus. Dieser kreative Austausch von expressiver italienischer Küche und multidimensionalen Weinen wird im venezianisch inspirierten Dogenhof gefeiert. Der passende Soundtrack kommt in der Listening Bar des House of Supersense vom Plattenspieler.
Cucina Itameshi x Barabba x Christian Tschida
Datum: 12. Mai 2025
Preis: 169 Euro pro Person (Sechs-Gang Tasting Menü inkl. Weinbegleitung)
Reservierungen unter: cucina-itameshi.at
