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Ob »Planted«, »Beyond Meat« oder »Neggst« - Food-Start-Ups haben oft eine gezielte Sache gemeinsam: Sie möchten eine vegane Alternative sein. Bald soll es auch keine Rolle mehr spielen, ob Fleisch oder Fisch vegan sind. Das Wiener Start-Up »Revo Foods« arbeitet seit Jahren an der Entwicklung von Fisch-Ersatzprodukten auf veganer Basis.
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