Genusstour Käse: Diese Kreationen kommen aus der Steiermark

Im Stollen des ehemaligen Silberbergwerks in Arzberg reift ein außergewöhnlicher Käse. Die Idee dazu hatte Franz Möstl, der das »Grubenhaus« kaufte und einen Stollen in den Berg bauen ließ, der zur Käsewerkstatt wurde. Die Käselaibe von Kuh, Schaf und Ziege lagern 100 Meter tief im Berg, eingebettet in Millionen Jahre altem Gestein bei einer Temperatur von zehn Grad Celsius. Bei der Herstellung und Pflege des Käses kommen die Natur, die richtige Menge Salzwasser, viel Zeit und vor allem das Können der Käsemeister zum Einsatz. Durch all diese Faktoren kommt am Ende des Reifeprozesses ein einzigartiger Käse mit unvergleichlichem Aroma zu den Käse-Connaisseurs. Dieser Käse passt auch perfekt zu vielen steirischen Weinen. stollenkaese.at, almenland.at