»Gletscher 2600«: Restaurant auf der Zugspitze wird fleischfrei

Die Wintersaison auf der Zugspitze startet in diesem Jahr mit einem kulinarischen Neuanfang: Das Restaurant »Gletscher 2600«, unterhalb des Gipfels gelegen, hat seine Speisekarte komplett umgestellt. Ab Ende November werden hier ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte serviert. Laut Verena Tanzer, Sprecherin der Bayerischen Zugspitzbahn, soll das neue Konzept eine nachhaltigere Ernährung fördern und beweisen, dass es auch ohne Fleisch kulinarisch vielfältig zugehen kann.