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Das Jahr 2023 neigt sich dem Ende zu und es wird Zeit, einen Blick auf die gastronomischen Suchhighlights zu werfen, die die österreichische Küche erobert haben. Der klassische Schweinsbraten war auch dieses Jahr wieder unter den beliebtesten Suchanfragen der Österreicher:innen. Neben Spargelcremesuppe und Rindsbraten, war auch der Holler in verschiedenen Varianten ganz vorne mit dabei. Ebenso der Chicoree, als echtes Wintergemüse. Diesen kann man sowohl roh im Salat, als auch gebraten oder im Ofen überbacken genießen.
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