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Nach langem Leerstand und einer umfangreichen Revitalisierung kehrt wieder Leben in die berühmten Gebäude in Bad Gastein ein. Der erste Küchenchef, der nach Jahren der Schließung die kulinarische Tradition im »Grand Hotel Straubinger« und im »Badeschloss« wiederaufleben lässt, ist Norman Beitz, der unter anderem in der »Villa Rothschild Königstein«, im »Palais Hansen Kempinski Wien« und im »Le Canard Hamburg« tätig war. Im Gespräch mit Falstaff verrät er seine liebsten Plätze im Gasteinertal.
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