Karin Stöttinger: »Ein Abend wird durch ein Rundumpaket unvergesslich und nicht nur durch ein feines Menü«

Die Diskrepanz zwischen den Geschlechtern ist in vielen Branchen noch eine ungelöste Herausforderung – ganz besonders in der Gastronomie. Die Suche nach »Köchin Österreich« auf Google zeigt neben den renommierten Johanna Maier und Lisl Wagner-Bacher, den Grand Dames der Kulinarik, bereits kurz danach einen männlichen Vertreter. Diese Ungleichheit in der Darstellung, verbunden mit einem Mangel an Wissen, stellt eine Hürde für die Sichtbarkeit der herausragenden Köchinnen, Restaurantinhaberinnen, Hotelbesitzerinnen, Winzerinnen, Sommelières und Produzentinnen in Österreich dar.