Die österreichische Gastronomie-Szene entwickelt sich prächtig und auch international ist die rot-weiß-rote Kochkunst bekannt und hochgelobt. So großartig die gefeierten Köche dieses Landes sind, gibt es mindestens genauso herausragende Gastronominnen.
Um diese sichtbarer zu machen, hat Karin Stöttinger im Jänner 2023 die Plattform »Female Chefs« ins Leben gerufen. Hintergrund war ein einfacher Check auf Google: »Ich habe Köchin Österreich eingegeben. Nach einigen wenigen Frauen erschien bereits der erste Mann«, so Stöttinger im Gespräch mit Falstaff. Im Rahmen einer hochkarätigen Podiumsdiskussion im »Miele Experience Center« in Wien beleuchteten die Expert:innen Christl und Andreas Döllerer, Döllerer Genusswelten, Katrin und Sabrina Steindl, Der Unterwirt, Viktoria Fahringer, Viktorias Home, Larissa Andres, Restaurant Jola, und Sennerin Marlene Kelnreiter den Status-quo der Branche und versuchten, Lösungsansätze für strukturelle Probleme aufzuzeigen.
Weiterlesen bei unseren Kolleg:innen von Falstaff Profi.
Nichts mehr verpassen!
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
