Ein Netzwerk, das wächst! Ob in Wien, Tirol oder bei den Stammtischen in den Bundesländern – der »Female Chefs Table« zeigt, wie stark Frauen in der Gastronomie sind, wenn sie sich gegenseitig unterstützen.
Am 15. April 2024 wurde in Wien eine Premiere gefeiert: Im veganen Fine Dining Restaurant »Jola« von Gastgeberin Larissa Andres fand der allererste »Female Chefs Table« statt. Das Interesse war überwältigend, die Plätze schnell vergeben – und so rückten die Teilnehmerinnen kurzerhand enger zusammen. Der Auftakt markierte den Beginn einer Reihe von Events, die Frauen aus der Gastronomie sichtbar machen, vernetzen und inspirieren sollen.
Gerade dort, wo weibliche Vorbilder fehlen, brauchen junge Menschen Sichtbarkeit und Ermutigung.
Initiatorin Karin Stöttinger
Die Initiative »Female Chefs Table« ist ein gemeinsames Projekt von JRE-Österreich und der Plattform Female Chefs. Ziel ist es, Frauen in der Gastronomie Raum für Austausch, Kooperationen und neue Perspektiven zu geben. Dabei spielen Vorbilder eine zentrale Rolle – sie sollen dem Nachwuchs Orientierung und Inspiration bieten.
Nach der erfolgreichen Premiere in Wien geht das Format im Herbst 2025 in die nächste Runde. Am 21. und 22. September 2025 verwandelt sich das Restaurant »Der Unterwirt« in Ebbs (Tirol) in eine Bühne für starke Frauen. Gastgeberinnen sind die Unterwirtinnen – als JRE-Vorsitzende derzeit der einzige rein weiblich geführte JRE-Betrieb Österreichs – gemeinsam mit Maria Steffner vom mehrfach ausgezeichneten Mesnerhaus.
Das Programm umfasst unter anderem einen Impulsvortrag von Claudia Novak zum Thema »Women on Stage«, einen Workshop mit Textilkünstlerin Bianca Lugmayr, ein gemeinsames Abendessen mit Raum für Gespräche und Networking und eine Exkursion zur Riedel Glashütte.
Die Teilnahmegebühr liegt zwischen 265 Euro (Doppelzimmer) und 295 Euro (Einzelzimmer) und beinhaltet Unterkunft, Verpflegung, Workshop-Materialien sowie Transfers. Besonders gefördert wird der Nachwuchs: Zwei Auszubildende erhalten per Wildcard die Möglichkeit, kostenfrei am gesamten Programm teilzunehmen.
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