»Kias Kitchen« setzt mit neuer Karte auf Demeter-Qualität

Wer Brasilien hört, denkt oft an Feijoada, Churrasco oder Caipirinha. Doch bei Kias Burget beginnt Brasilien woanders: in der Tiefe regionaler Traditionen, abseits touristischer Geschmäcker. Mit seinem Partner Alex Burget betreibt der gebürtige Brasilianer seit einigen Jahren das Restaurant »Kias Kitchen« im Herzen Wiens. Gemeinsam laden sie regelmäßig zu besonderen Abenden ein – wie zuletzt zum Tasting Dinner der neuen Speisekarte, die alle drei bis vier Monate neu gedacht wird.