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Weltweit besitzt jedes Land ein eigenes »Signature Dish«, also eine Speise die unterbewusst sofort mit dem Land in Verbindung gebracht wird. Während es sich in Italien um Pasta oder in Spanien um die Paella handelt, wird in Österreich oft das Schnitzel als charakteristische Speise betrachtet. Für viele Tourist:innen und auch für Österreicher:innen handelt es sich beim Wiener Schnitzel um das Herzstück und essenziellen Bestandteil der österreichischen gastronomischen Tradition.
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