Vom traditionellen Wiener Schnitzel bis hin zu raffinierten Varianten – Falstaff stellt unterschiedliche Schnitzelvariationen zum Nachkochen vor. Darunter auch Rezepte mit Reh, Muschel und sogar mit Eis.
Weltweit besitzt jedes Land ein eigenes »Signature Dish«, also eine Speise die unterbewusst sofort mit dem Land in Verbindung gebracht wird. Während es sich in Italien um Pasta oder in Spanien um die Paella handelt, wird in Österreich oft das Schnitzel als charakteristische Speise betrachtet. Für viele Tourist:innen und auch für Österreicher:innen handelt es sich beim Wiener Schnitzel um das Herzstück und essenziellen Bestandteil der österreichischen gastronomischen Tradition.
Ursprünglich wurde der köstliche Publikumsliebling unter dem Namen »Wiener Backhendl« vorgestellt und hat sich im Laufe der Zeit in eine regelrechte kulinarische Ikone verwandelt. Mittlerweile ist das Wiener Schnitzel weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und ist mit Beilagen wie Salat, Pommes Frites, Preiselbeeren oder Bratkartoffeln aus den Restaurants gar nicht mehr wegzudenken. Natürlich gibt es mehr als eine Version des knusprigen Traditionsgerichts – Falstaff hat sich auf die Suche nach den kreativsten Schnitzelvariationen gemacht und stellt diese vor.
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