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In Mexiko sind sie kein seltener Anblick: Kleine Taco-Stände, die an an belebten Straßen oder Plätzen frische Tacos, Burritos oder Quesadillas anbieten. Gefüllt werden sie mit dem, was gerade verfügbar ist: Fleisch, Fisch oder auch Nopales – essbares Kaktusfleisch, das gerne als vegetarische Option angeboten wird.
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