Neueröffnung in Wien: Im »Das Tho« gibt es frisches Brot erst ab 14 Uhr

In der Leopoldstadt in Wien gibt es seit Anfang Februar eine neue Bäckerei. Im »Tho« in der Ferdinandgasse 2 finden Sauerteig-Fans ein kleines, aber feines Sortiment an köstlichen Bio-Backwaren. Paul Thomann, ein spätberufener Bäcker, hat beschlossen, Brot zu seinem Beruf zu machen. Nach zwei Jahren im Produktmanagement bei »Joseph Brot« wollte er selbst ran ans Backhandwerk und eigene Ideen umsetzen.