Pop-Up: »Cosmic Pizza« begeistert bereits vor Eröffnung in Salzburg

In Salzburg laufen die Vorbereitungen für eine Restaurant-Neueröffnung bereits auf Hochtouren. Bis zum offiziellen Startschuss von »Cosmic Pizza« in der Saint-Julien-Straße 9 betreiben die Gründer Marc Serriere und Andreas Wladimirow seit 2021 Pop-Ups – anfangs unter dem Motto »The Secret Pizza«. Im Gespräch mit Falstaff erklärt Marc: »Das (Motto) hat sich ergeben und bezieht sich auf den Start unserer Pop-Up-Phase während der Corona-Pandemie. Wir haben ganz klein angefangen, wussten oft nicht wann das nächste Pop-Up zeitlich möglich sein würde. Zudem war die Verfügbarkeit der Locations gering. Diese Phase war mit sehr viel Ungewissheit verbunden.»