Spinat Studie: Kärntner und Steirer lieben den grünen Klassiker

Ostern ist zweifellos eine Zeit des traditionellen Genusses: Der Gründonnerstag mit seinem Spinat, der Karfreitag mit Fisch und das Osterwochenende mit einem opulenten Festmahl, das Schinken und Ostereier einschließt. Die Ursprünge des Begriffs »Gründonnerstag« mögen nicht eindeutig sein - ob er nun mit der Farbe Grün in Verbindung steht oder sich von »Greinen« ableitet, was mittelhochdeutsch für »lachend« oder »weinend den Mund verziehen« bedeutet - kulinarisch ist er untrennbar mit Spinat verbunden. Tatsächlich landet Spinat laut einer Umfrage von »iglo« bei 28 Prozent der Befragten jedes Jahr an diesem Tag auf dem Tisch, während weitere 29 Prozent diese Tradition von Zeit zu Zeit befolgen, aber nicht immer.