Zadar und Paul Ivić: Die Adria zu Gast in Wien

»Zadar hat eine wunderschöne Altstadt«, durch diese sich der Spaziergang nach einem »guten Kulinarik«-Erlebnis anbietet, gibt Paul Ivić als genüssliche Idee zum Urlaubstart. Genau dieser lässt nicht mehr lange auf sich warten und passend dazu verrät der Sternekoch vom »Tian« seine liebsten Plätze in der Küstenstadt Zadar, in Kroatien. Während der Veranstaltung im Museumsquartier ließen Schmankerl und regionaler Wein den Gaumen bereits ein Stück Meeresbrise und Entspannung vorausprobieren. Empfehlungen spricht der Spitzenkoch gegenüber den »Muscheln oder auch der Thunfisch. Hervorragende Qualität – sensationell« aus. Typisch dalmatinische Gerichte von zwei exzellenten kroatischen Köchen, Josip Vrsaljko und Saša Began, wurden gekonnt für die Gäste zubereiteten.