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Gnollhof

Wellness Hotel
Adults only
Gourmet
italienische Küche
Classic Spa
94
Falstaff SPA Guide 2026

Mittlerweile in vierter Generation geführt, ist der Gnollhof immer noch ein Refugium, in dem Gäste von der ersten Sekunde an entspannen. Wahrscheinlich liegt das auch an der tollen Lage hoch über dem Tal und mit Blick auf die wunderschöne Natur. Durch das Haus zieht sich alpine Eleganz im Landhausstil, von den Suiten bis ins Spa. Letzteres verbindet gekonnt drinnen und draußen, etwa beim Schwimmen im beheizten Infinitypool, beim Blick aus der Panoramasauna oder beim Training im Gym. Hervorzuheben sind auch die Anwendungen: Sie setzen auf die Kraft der Natur, etwa durch alpine Kräuter, überlieferte Heilrezepte und moderne Erkenntnisse. Tolle Massagen und Verwöhnbäder; auch Waldbaden und Pilates stehen auf dem Wochenprogramm.

10 /10 Ambiente
38 /40 Spa-Bereich
14 /15 Treatments
14 /15 Sport & Fitness
18 /20 Kulinarik
95
Falstaff Hotel Guide 2026

Schon seit 1888 ist der Gnollhof ein Fixstern dort, wo sich Berge und Himmel zu berühren scheinen. Immer noch familiengeführt, schätzen seine Gäste nämlich nicht nur die Herzlichkeit der Gastgeber, sondern auch die persönliche Atmosphäre. Aus den Zimmern und Suiten, gestaltet im eleganten und alpinen Landhausstil, fällt der Blick nach draußen, dorthin, wo ganzjährig das Abenteuer wartet. Drinnen sorgt man dafür, dass die Entspannung nicht zu kurz kommt. Die traditionelle finnische Bergpanorama-Sauna, das Sole-Dampfbad und der beheizte Infinity-Pool stehen ebenso zur Verfügung wie Treatments und Massagen. Aus der Küche kommt Traditionelles, zubereitet mit Produkten heimischer Lieferanten. Selbst der Kaffee stammt aus Südtirol.

19 /20 Lage
10 /10 Ambiente
18 /20 Zimmer
15 /15 Wellness
15 /15 Service
18 /20 Kulinarik
86
Falstaff Restaurant- und Buschenschankguide Südtirol 2025

Hier ticken die Uhren etwas langsamer: Schon bei der Ankunft spürt man die Entschleunigung – am besten bei einem Gläschen vom hauseigenen Weingut. Erholung findet man beim Waldbaden oder im Wellnessbereich. Die Küche präsentiert sich mediterran-alpin mit Leckereien vom Bauernhof.

45 /50 Essen
16 /20 Service
16 /20 Wein
9 /10 Ambiente
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte
kinderfreundlich
Hunde willkommen
Barrierefrei
E-Tankstelle
Outdoorpool
Indoorpool
Spa
Pool
Fitnessraum
Naturlage
Bar / Entertainment
Zimmer ab: € 300,-
Tennis
Shuttleservice
42 Zimmer / 10 Suiten

Eigenbeschreibung

An einem der idyllischsten Aussichtsplätze Südtirols, auf über 1.000 Metern Seehöhe oberhalb des Eisacktales, liegt das Hotel Gnollhof. Hier bietet sich Ihnen ein einzigartiger Panoramablick auf die Dolomiten, welche nicht umsonst zum UNESCO Weltnaturerbe zählen. Das familiengeführte Hotel blickt auf eine lange Tradition zurück: Bereits vor über 100 Jahren bewirtete Familie Verginer hier ihre ersten Gäste. Auch heute noch kommen Naturliebhaber sowie Entspannungssuchende aller Welt das ganze Jahr über hierher – auf der Suche nach einer Auszeit vom Alltag. Beliebte Wandergebiete wie die Villanderer Alm oder das Grödner Tal mit seinen imposanten Dolomitengipfeln laden zum Wandern und Spazieren ein. Im Winter kommen Skifahrer sowie Winterwanderer auf ihre Kosten. Die umliegenden Städte Brixen und Klausen sind ideal für einen Stadtbummel zwischendurch und der hoteleigene Wellnessbereich ist perfekt geeignet zur Entspannung nach einem erlebnisreichen Tag: Treiben Sie im Infinity Pool, der mit seinem atemberaubenden Blick auf die Gipfelwelt besticht, saunieren Sie in der Bergpanorama- oder der Kräutersauna, trainieren Sie im Fitnessraum oder lassen Sie sich mit einer Massage oder Gesichtsbehandlung verwöhnen. Kulinarisch können Sie sich auf traditionelle Bauernküche sowie mediterrane Köstlichkeiten freuen.

HIGHLIGHTS

  • Naturnahe Panoramalage
  • Familieneigener Weinbau
  • Tennisplatz
  • Beheizter Infinity Pool

Erwähnt in
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Gourmet-News
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