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Gourmet-News

Cortis Küchenzettel: Warum Bottarga der spannendere Kaviar ist

Bottarga, Kaviar von Meeräschen und manch anderen Fischen, wird gepresst und an der Luft...

Von Severin Corti
4,50 Euro für einen Espresso? Wo Gäste im Restaurant die Reißleine ziehen

Eine neue Umfrage zeigt, dass viele Gäste beim Espresso schneller aussteigen als erwartet – und...

Von Redaktion
Zürich: Neue Brasserie serviert ausschliesslich Schweizer Produkte

Gleich am Anfang des Niederdorfs hat die neue «Brasserie Suisse» eröffnet. Das Restaurant setzt...

Von Redaktion
Ernährungsstudie: Warum Gemüse allein für ein langes Leben nicht reicht

Wer 100 werden will, kommt mit Gemüse allein nicht weit. Eine Langzeitstudie aus China beleuchtet...

Von Redaktion
«The Chedi Andermatt» lädt zum «Alpine Green Table» auf den Gütsch

Hoch über Andermatt wird am 14. Juni 2026 unter freiem Himmel gekocht, gesammelt und genossen....

Von Redaktion
Warum Sake die bessere Weinbegleitung sein könnte

Käse und Wein sind vorbei. Das neue grosse Pairing heisst Käse und Sake. Das sagen zumindest die...

Von Swenja Willms
Kitchen Impossible Best-Friends-Edition mit Anton Schmaus und Matthias Diether

In der »Best-Friends-Edition« von »Kitchen Impossible« treten Tim Mälzer, Matthias Diether und...

Von Redaktion
Léa Linster erhält Bundesverdienstkreuz

Léa Linster ist mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet worden. Geehrt wird damit nicht nur...

Von Redaktion
Alpine Spitzenküche auf 3020 Metern über dem Meeresspiegel

Wird der Titlis zur neuen Genussdestination? Im von Herzog & de Meuron entworfenen «Titlis Tower«...

Von Redaktion
Österreichs bestes Fischmenü? Stefan Glantschnig rudert weit vor

Passend zur Ruhe am Weißensee geht es der Stefan Glantschnig an. Der Übernahme des...

Von Roland Graf
Advertorial

Gewinnspiel: Pastaglück aus Venedig mit der «Cipriani-Box»

Italien genießen: Gewinnen Sie die Cipriani Geschenkbox Pastariva mit Pasta, Saucen und Zubehör.
Vom Reinheitsgebot bis Craft Beer: Münchens einzigartige Bierkultur

Für viele steht München vor allem für schnelle Autos und das weltberühmte Oktoberfest. Doch wer...

Von Marie-Theres Auer

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Antiga Ustaia Zita

Località Lavaggiorosso, 19015 Levanto, Italien

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Il Ciliegio

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L'Agave Framura

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Gambero Rosso

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Antica Locanda Luigina

Via Aurelia 182, 19020 Carrodano, Italien

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Enoteca Velia

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Enoteca Marcucci

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Osteria Vecchio Mulino

Via Vittorio Emanuele 12, Italien

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Vino e Convivio

Via di Coselli 4, Italien

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Enoteca Da Renato

Via Roma 24, 29121 Piacenza, Italien

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Vanni

Piazza San Salvatore 7, 55100 Lucca, Italien

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Taverna del Gusto

Via Taverna Giuseppe 27, 29121 Piacenza, Italien

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Dolci Magie

Corso Cavour 207, 19121 La Spezia, Italien

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La Suprema

Piazza Sant'Agostino 4, 19121 La Spezia, Italien

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Gran Caffè Tritone

Piazza F. Bo 1, 16039 Sestri Levante, Italien

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Gran Caffè Defilla

Corso G. Garibaldi 4, 16043 Chiavari, Italien

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Giubea

Via I. Landinelli 34, 19038 Sarzana, Italien

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Tognozzi

Via Santa Maria 12, 54033 Carrara, Italien

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Panificio Moltedo 1874

Via XX Settembre 2, 16036 Recco, Italien

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Fish'n Street Osteria di Strada

Via Colombo 26/R, 10025 Genua, Italien

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Antica Sciamadda

Via S. Giorgio, 14/R, 16128 Genua, Italien

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Da Rizieri

Via C. Battisti 35, 55049 Viareggio, Italien

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La Sosta Di Ottone III

Località Chiesanuova 39, 19015 Levanto, Italien

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Hotel Villa Agnese

Via Alla Fattoria Pallavicini, 1A, 16039 Sestri Levante, Italien

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Piccolo Hotel Portofino

Via Duca degli Abruzzi 31, 16034 Portofino, Italien

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Belmond Splendido Mare

Via Roma 2, Italien

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Grand Hotel Miramare

Via Milite Ignoto 30, 16038 Santa Margherita Ligure, Italien

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