«Brasserie du Grand Chêne»: Chasselas-Paradies in Lausanne

Die «Brasserie du Grand Chêne» ist eine Lausanner Institution. Hier trifft man sich an 7 Tagen der Woche mittags und abends, um klassische Küche und Service im eleganten Ambiente zu geniessen. Auf der Karte stehen Köstlichkeiten wie Cordon bleu, Zürcher Geschnetzeltes, Bouillabaisse sowie saisonale Spezialitäten wie Wild und Meeresfrüchte. Auch die Weinkarte zieht Önophile von nah und fern an, unter anderem, weil bei der Auswahl ein Augenmerk auf ausgesuchte Schweizer Tropfen gelegt wird. Dies dürfte sich nun weiter verstärken, denn die «Brasserie du Grand Chêne» hat gerade ein besonders ehrgeiziges Projekt lanciert: Ab 1. Oktober gibt es hier täglich 30 verschiedene Chasselas glasweise zu bestellen.