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Am längsten existiert der Weihnachtsmarkt auf dem Waisenhausplatz. Hier verkaufen die Händler, die auch durchs Jahr hindurch jede Woche mit ihren Ständen präsent sind. Ein magnetischer Anziehungspunkt ist der Platzhirsch. Der Barchef Olivier Jaggy eröffnet den Betrieb alljährlich mit einem Fondue fürs Volk. Mit einem glühenden Wein in den Handschuhen lässt man hier gern den Blick in den festlich geschmückten Baum mit gigantischen Kugeln schweifen. Es riecht nach geschmolzenem Käse, nicht nur wegen Fondue: Auch in Form von Raclette wird direkt vom Walliser Käselaib geschabt. Einen weissen Glühwein dazu, schweizerischer geht Weihnachten nicht mehr. Santé!
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