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Käse gibt es in jeder erdenklichen Form, ist für viele von uns unverzichtbar und ein Bestandteil der Küche. Das Milchprodukt steht allerdings für mehr als für ein reines Genussmittel, denn es verkörpert eine jahrhundertealte Tradition, die die Vielfalt der Geschmacksvorlieben und kulturellen Praktiken widerspiegelt.
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