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Mitja Birlo und Zürich, das scheint ein echtes Match zu sein. Im «The Counter» läuft Birlo wieder zur Höchstform auf. Was ihm etwas weniger als ein Jahr nach der Eröffnung des Lokals bereits 97 Falstaff-Punkte und zwei Sterne einbrachte. Letztere auf Anhieb, so wie es dem gebürtigen Berliner schon bei seiner vorherigen Station, dem «7132 Silver» in Vals gelang. Kann man sonst irgendwo in der Schweiz direkt in einem Bahnhofkomplex zwei Sterne essen? Nein, das kann man nur in Zürich und nur im «The Counter».
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