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Fichte, Zwetschge, Milch – mit dieser Komposition startete Jonathan Pichler vor zwei Jahren als Chef Patissier im «Restaurant Magdalena» in Rickenbach SZ. Lecker, spannend, tiefgründig. Schon da war klar, dass es diesen Nachtisch-Magier zu verfolgen gilt. Beim Pre-Dessert frech querschiessen, beim Dessert den Gast umarmen – so die Devise des 29-jährigen Vorarlbergers.
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