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In der ersten Baltic Edition von Kitchen Impossible traf Tim Mälzer auf den Starchef Matthias Diether. Dem gebürtigen Berliner gelang es, die baltische Gourmetszene mit seinem Restaurant «180 Degrees» auf ein neues Level zu heben: Neben zwei Michelin Sternen, erhielt er im ersten Falstaff Nordic-Guides mit 97 Falstaff-Punkten die höchste Auszeichnung in Estland.
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