Neueröffnung in Zürich: Chinesischer Soulfood im «BaoBae»

Swenja Willms, 10.06.2025

Im neu eröffneten Restaurant von Dan Shu – bekannt durch das «Gaijin Izakaya» oder das «Old Inn» – kreiert der Szene-Gastronom mit seiner Frau May asiatischen Comfort-Food-Deluxe.

Einmal durch ganz China futtern? Im «BaoBae» im Zürcher Kreis 4 kein Problem. Die Karte ist nach den Regionen Chinas gegliedert: Norden, Süden, Westen. Jede Region steht für bestimmte Zutaten und Aromen – Weizen und Schärfe im Norden, Fisch und Meerestiere im Süden, Fleisch im Westen. Gekocht wird, was Dan Shu selbst gerne isst: Comfort Food mit Tiefgang.

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Neueröffnung in Zürich: Chinesischer Soulfood im «BaoBae»