Cyril Brun, der neue Chef de Cave bei Ferrari Trento.

Novum: Kellermeister aus der Champagne wechselt ins Trentino

Robert Prazak, Ferdinand von Vopelius, 27.06.2023

Cyril Brun wechselt aus der Champagne ins Trentino. Es ist das erste Mal in der Geschichte, dass ein Chef de Caves aus der Champagne zu einem italienischen Weingut als Önologe wechselt.

Cyril Brun wurde 1969 im Grand-Cru-Dorf Aÿ geboren und kam im Jahr 2000 als Winzer zu »Veuve Clicquot«. Nach 15 Jahren bei Veuve Clicquot, wo er die Abteilung für Innovation und Entwicklung leitete, wurde Brun 2015 zum Chef de Caves bei »Champagne Charles Heidsieck« ernannt und wurde sowohl 2019 als auch 2022 zum »IWC Sparkling Winemaker of the Year« ernannt.

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Novum: Kellermeister aus der Champagne wechselt ins Trentino