»Pink Lady«: Der Apfel der Zukunft?

Einer seiner Hunde kommt aufgeregt angelaufen und legt sich vor Christoph Weiß. In seinem Maul trägt er einen Apfel, den er genüsslich zu essen beginnt. Der Apfel ist eine »Pink Lady«. Weiß ist Apfelbauer, er steht mitten zwischen seinen Bäumen etwas außerhalb von Montpellier in Frankreich. Es ist November. Ein bisschen erstaunlich ist es deshalb schon, dass die Äpfel noch die Äste runterziehen, statt schon auf dem Weg in Richtung Endverbraucher zu sein. Aber das ist nur eine der vielen Eigenheiten der Sorte »Pink Lady«: Sie blüht schon im März, früher als alle übrigen Apfelsorten. Die Ernte ist aber erst im November, später als bei den anderen.