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Lange galt die Schweiz als kulinarisches Niemandsland, wo zwar Rösti und Wurst im Überfluss vorhanden war, aber nur selten über den eigenen Tellerrand hinausgeschaut wurde. Diese Vorstellung ist aber längst überholt – heute ist die Schweiz eine multikulturelle Nation mit Küchen aus aller Welt. Besonders sieht man dies in der Welt des Streetfoods, die aufregend und dynamisch ist und eine Vielzahl an verschiedenen Geschmäckern und Texturen in sich vereint. In alten Landbeizen, urbanen Imbissen oder unterwegs aus Foodtrucks und -trailers wird eine unglaubliche Vielfalt an verschiedenen Gerichten angeboten, von Nah und Fern. Dass Streetfood beliebt ist wie nie zuvor, zeigen die verschiedenen Schweizer Streetfood- und Foodtruck-Festivals, von denen es Jahr für Jahr mehr gibt.
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