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René Kollegger ist ein hochtalentierter Sommelier und Weinakademiker, der seine Ausbildung zum Koch und Gastronom im »Weingasthof Gußmack« in Voitsberg begann, wo bereits ein besonderes Augenmerk auf nationale und internationale Weine gelegt wurde. Nach seiner Lehre sammelte er wertvolle Erfahrungen im Ausland sowie in renommierten Häusern wie dem »Pfarrhof« in St. Andrä im Sausal unter Tom Riederer.
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