Rotweinguide 2025: Der Allrounder startete ursprünglich als Koch und begeistert nun mit Charme, Fachwissen und Herzblut als Chefsommelier im »Schlosskeller« Südsteiermark.
René Kollegger ist ein hochtalentierter Sommelier und Weinakademiker, der seine Ausbildung zum Koch und Gastronom im »Weingasthof Gußmack« in Voitsberg begann, wo bereits ein besonderes Augenmerk auf nationale und internationale Weine gelegt wurde. Nach seiner Lehre sammelte er wertvolle Erfahrungen im Ausland sowie in renommierten Häusern wie dem »Pfarrhof« in St. Andrä im Sausal unter Tom Riederer.
Nach Jahren beim Top-Winzer Wolfgang Maitz teilt Kollegger sein Wissen nun im »Schlosskeller« und kann seine Leidenschaft dort vollends ausleben. Seine Engagement für die Weinkultur und der Bedacht auf die Nachwuchsförderung machen ihn zu einer inspirierenden Figur in der steirischen Gastronomie. Seit 2023 kann man auch in seinem Podcast »Einfach Trinken« von und mit ihm lernen.
Pate: Weingut Polz
Die besten 1.000 Rotweine. Verkostet, beschrieben und bewertet von Peter Moser.
14,90 Euro
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