Restaurant der Woche: Sachi

In Genf kann man bekanntlich fast alles essen. Leicht und fein, klassisch französisch und auf hohem Niveau chinesisch. Auch japanische Küche ist zu finden. Nun wird diese auf ein neues Level gehievt, denn das für das Setzen ­kulinarischer Trends bekannte «Mandarin Oriental» hat sich mit dem «Sachi» was Neues ausgedacht. Ein Mischkonzept ist es, umtriebig und gut besucht. Wir waren einmal zum Omakase-Essen da, sassen an der Theke und schauten den Sushi-&-Co.-Experten auf die Finger, kamen dann ein zweites Mal, um à la carte an einem der hübsch eingedeckten Tische im Lokal zu essen.