Restaurant der Woche: Zoe

Werner von Hamberg, 12.06.2023

Im Berner Restaurant «Zoe» von Küchenchef Fabian Raffeiner steht vegetarische Küche im Fokus.

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Aperitif unten nehmen oder gleich nach oben gehen? Egal, für was man sich entscheidet, es gibt Besonderheiten im neuen «Zoe». Erstens sitzt man hier, den beschränkten Platzverhältnissen geschuldet, so eng wie in vielen Pariser ­Bistros. Zweitens ist die Küche vegetarisch gehalten. Und drittens muss sich der Gast entscheiden, wie viel er essen will. Sharing Dishes oder Menu zwischen sieben und zehn Gängen.

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