Schladming – Die »Fantastischen Vier«

Reiteralm, Hochwurzen, Planai und Hauser Kaibling: Dieses Skiberge-Quartett rund um Schladming in der Steiermark lockt mit erlebnisreichen Pisten, atemberaubenden Ausblicken auf die Südwand das Dachstein­massivs und feiner Kulinarik.

Kulinarische Geschichten des Winters

Letztere firmiert unter dem Namen »Almkulinarik« und trägt auf den Skihütten der Region die Handschrift von Richard Rauch. Der Meisterkoch arbeitet dafür mit den Hüttenwirten der Gegend zusammen, kreiert für jeden ein eigenes Gericht und verbindet dabei traditionelle Produkte und regionale Herkunft mit moderner Kochkunst. Es geht dabei nicht nur darum, kulinarisch versorgt zu werden, sondern darum, in den Winter einzutauchen – in seine Geschichte, in seinen Geschmack, in sein Genussversprechen.

Vier Skiberge für alle Leistungsklassen

Eingelöst wird dieses auch auf den 123 Kilometern Piste, die sich über die vier Skiberge ver­teilen und für alle Alters- und Leistungsklassen passende Abfahrten servieren; beispielsweise am Hauser Kaibling, wo sich entlang der beiden fein kupierten, für lang gezogene Carvingschwünge optimal geeigneten »Höfi«-Abfahrten die gastronomischen Außenposten des »Natur- und Wellness­hotel Höflehner« aneinanderreihen: Ganz oben, auf 1.820 Meter Höhe, gibt es mit dem »Bergschlössl« einen architektonisch modernen Mix aus Lounge und Dachterrasse, in der Mitte die »Knapplhütte« als klassische Skihütte und bei der Talstation die auf Partystimmung frisierte »Gumpenbar« in Sichtweite zum Hotel, wo im »H11siebzehn« (der Restaurantname verrät die Höhe) Küchenchef Christian Spreitz mit Fine-Dining-Kreationen verwöhnt.

Pisten für Fortgeschrittene und Rodelbahn

Auf der Planai, Schladmings Hausberg, warten auf sportlich orientierte Skifahrer indes Weltmeisterschafts- und Weltcup-erprobte Pisten – und nach dem legendären Zielhang kulinarische Topadressen, von der »Tischlerei« über den »Genussraum« im »Hotel Johann« bis zum Restaurant im »Falkensteiner« mit eigener Patisserie und Pasta-Produktion. Und wenn sich die Nacht über die »Fab Four« legt, lohnt es sich, die letzten Energiereserven bei einer Schlittenfahrt auf der sieben Kilometer langen, beleuchteten Rodelbahn zu verbrennen …

Die besten Pisten

Fastenberg (Planai) – Sie hat bei Weitem nicht den Popularitätsgrad des durch Slalom- und Riesenslalom-Nachtrennen bekannten Zielhangs, gehört aber sicherlich zum Besten, was der Hausberg Schladmings zu bieten hat. planai.at

»Höfi«-Pisten (Hauser Kaibling) – Hier finden sich breite Genuss-Pisten mit Einkehrmöglichkeiten in Hütten entlang der Strecke. Ideal für genussorientierte Skifahrer, die aber dann und wann auch ordentlich aufs Tempo drücken wollen. hauser-kaibling.at

»Finale Grande« (Reiteralm) – Mit genau einer solchen Talabfahrt sollte ein gelungener Skitag enden! Vom Trainingsberg der Weltcupskifahrer geht es über anspruchsvolle, breite Pisten auf den fulminanten Zielhang. reiteralm.at

Hochwurzen – Die Hochwurzen bietet breitere und etwas gemächlicher verlaufende Abfahrten, die besonders für Genussfahrer attraktiv sind. Empfehlenswert für mäßig gute bis fortgeschrittene Fahrer, die etwas Tempo mit Aussicht kombinieren wollen. schladming-dachstein.at

Hotel Tipps

Natur- und Wellnesshotel Höflehner Beste Ski-in/ski-out-Lage tifft auf einen außergewöhnlichen Spa--Bereich. Auch die Kulinarik spielt alle Stücke. hoeflehner.com

Falkensteiner Hotel Schladming Nur einen Steinwurf von der Planai-Talstation entfernt ist das Falkensteiner-Hotel in Schladming besonders bei Familien beliebt. falkensteiner.com

Thalers Mariandl Das schicke Hotel lebt herzliche Gastlichkeit mit dem gewissen Etwas. Helle Zimmer, eine Top-Lage und ein feiner Entspannungsbereich runden das Angebot ab. thalers-mariandl.at

Chalets Coburg Ein besonderes »Casual Apart -Boutiquehotel« mit atemberaubendem Panoramablick
auf den Dachstein – und coolem Stil. chaletscoburg.at