Sie schenkt Geschirr neues Leben

Sven Stauffer packt die handgefertigten Teller vom bekannten Keramiker Martin Freiburghaus aus. Sie haben alle einen Sprung oder sind in 2-3 Teile zerbrochen. «Diese Einzelstücke kann ich einfach nicht wegwerfen», sagt der Gastronom, der das Spitzenrestaurant «Moment» in Bern führt. Nun hat er eine Lösung gefunden: Im Berner Mattequartier hat Felicitas Sohm ein Kintsugi-Atelier. Kintsugi ist eine japanische Restaurationskunst, bei der man mit akkurater Handarbeit Geschirr ein zweites Leben schenkt. Sohm hat dieses Handwerk in Tokio während vier Jahren bei einem pensionierten japanischen Ehepaar erlernt.