So gut wie nie: Die besten Schaumweine der Schweiz

Familie Adank muss sich mit ihrem Schaumwein nicht mehr beweisen. Seit Jahren schon gehört der Adank Brut aus Fläsch zur absoluten Spitze des Schweizer Schaumweinschaffens. Patrick Adank lernte sein Handwerk unter anderem in der Champagne und versteht es perfekt, aus Bündner Pinot Noir einen Schaumwein der Extraklasse herzustellen. Auch 2023 steht der Adank Brut mit 94 Punkten an der Spitze der Schweizer Schaumwein-Trophy. Dass dieser Wein top ist, zeigt sich aber längst nicht nur bei Verkostungen. Seit vergangenem Jahr ist das Weingut mit dem Adank Brut in der Mémoire des Vins Suisses vertreten – als erster Schaumwein überhaupt lagert die Vereinigung Jahr für Jahr Flaschen des Gewächses ein, um sie später dem Publikum gereift zu präsentieren.