»Sterne des Südens«: Wie kommt es, dass München zur Gourmet-Hauptstadt wurde?

Moritz Hackl, 27.03.2024

Der Journalist Franz Kotteder porträtiert in seinem neuen Buch »Sterne des Südens« alle Münchner Sterneköche. Mittlerweile sind das 18. Im Gespräch erzählt er, wer ihn besonders fasziniert hat.

Franz Kotteder, woran liegt es, dass sich ausgerechnet in München die Sterne ballen?