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Nachdem das «Waldhaus Flims» und somit auch das «epoca» in Flims geschlossen wurden, brachte der junge Sternekoch Niklas Oberhofer im November vergangenen Jahres das «epoca by Tristan Brandt» gemeinsam mit seinem Team nach Zürich. Unter dem Motto «Zeit für das Besondere» übernahm er die Küchenleitung des Restaurants «Sonnenberg». Nun soll das ergänzende Fine Dining Konzept bereits wieder Geschichte sein.
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