Nach vier Jahren Leerstand öffnet »Der Waldkater« in Rinteln wieder seine Türen. Unter den neuen Besitzern – einem Boxweltmeister und einem erfahrenen Gastronomen – soll die Kombination aus Fachwerkcharme, eigener Bierbrau-Tradition und neuem Restaurant fortgeführt werden.
Rinteln bekommt sein traditionsreiches Hotel »Der Waldkater« zurück – nach vier Jahren Leerstand öffnet das Haus als Mitglied der Hotelkooperation »Ringhotels e.V.«. Das 4-Sterne-Hotel in der Kleinstadt an der Weser in Niedersachsen mit 31 Zimmern, Sauna, Tagungsräumen und dem Restaurant »Brauhaus« soll mit neuem Leben gefüllt werden: Neben der Wiederaufnahme der eigenen Bierbrau-Tradition planen die neuen Besitzer ein gehobenes Restaurant »twenty one«.
Hinter dem Comeback stehen zwei Unternehmer, die ihre Kräfte bündeln: Piergiulio Ruhe, amtierender WBA-Gold-Weltmeister im Boxen, und Kemal Yilmaz, erfahrener Gastronom. Ruhe, der 2025 seinen Weltmeistertitel errang und zuvor ein Boxgym in Rinteln gründete, bringt sportliche Disziplin und Vision ein, während Yilmaz jahrzehntelange Erfahrung in Hotellerie und Gastronomie mitbringt. Gemeinsam haben sie dem »Waldkater« ein modernes Konzept verliehen, das den historischen Fachwerkcharme respektiert.
»Ringhotels e.V.«, gegründet 1973, vereint rund 80 familiengeführte Hotels in ganz Deutschland. Die Kooperation versteht sich als Gegenpol zu großen internationalen Hotelketten: Gäste sollen regionaltypisches Ambiente, persönliche Betreuung und hochwertige Küche erleben. Häuser wie der »Waldkater« verbinden Tradition und moderne Gastfreundschaft – und zeigen, wie sich Geschichte und frische Ideen verbinden lassen.
»Der Waldkater hat an Charakter nichts verloren – im Gegenteil, er hat dazugewonnen«, sagt Florian Rose vom Mitgliedermanagement der Ringhotels. Für die Kooperation ist es bereits der zweite Weltmeister im Verbund: Neben Ruhe zählt auch Anke Weigelts vom Ringhotel »Jägerhof« in Weißenfels, Weltmeisterin der Koch-Olympiade, zu den außergewöhnlichen Gastgeberpersönlichkeiten.
