At St. Klement near the spectacular island of Hvar, a breathtaking design hotel enriches the Adriatic with quiet luxury.
If you wish to experience Dalmatia at its absolute best, look no further – right on the shores of the Adriatic on the beautiful island of St. Klement (Palmižana), you will find a boutique hotel that is second to none. The Zori Timeless Hotel has been welcoming guests since April 2023 - with just 4 unique residences, it is the personification of quiet luxury in one of the most beautiful spots in Croatia. Adjacent to the exclusive gourmet restaurant Zori, the Zori Timeless Hotel is a dream come true for the Tomlinović family, who have been running the beloved eatery for 60 years. In addition to a VIP zone in the restaurant, where young culinary talent Siniša Jevrosimov cooks à la carte, guests also enjoy an exclusive concierge service.
Zori Timeless Hotel
Palmižana 19, 21450 Hvar, Croatia
Tel.: +385 91 322 2227
Web: zori.hr
Das Zori Timeless ist ein einzigartiges Designerlebnis; ein Boutiquehotel, wo Gäste mit beispiellosem Luxus verwöhnt werden. Von der Architekturfirma Visković & Visković entworfen, kann man aus vier Residences wählen: “Infinity”; “Cloud”; “Eternity” und “Horizon”. Jedes erzählt seine eigene Geschichte. Alle jedoch wurden ausschließlich mit natürlichen Baustoffen wie Stein und Holz erbaut, um besser in die wunderschöne Landschaft einzufließen. Viel Luxus und Liebe zum Detail sind in die Interiors voller Designermöbel eingeflossen. Ebenso perfekt gestylt sind geräumigen Terrassen, die mit einem Traumblick auf die Bucht sowie Hängematten, Pools, und viel Grün punkten.
Das “Infinity” wird wegen seines großen Infinity-Pools so genannt. Als größter Residence kann es mit Leichtigkeit vier Erwachsene unterbringen (mit genügend Platz für Kinderbetten, falls erwünscht); ein zentraler Wohnraum mit Heimkino verbindet beide Schlafzimmer. Alle anderen Residences haben Platz für zwei: Das “Cloud” betört mit sowohl einem Pool als auch einem Plunge Pool am Dach – perfektes Panorama inklusive. “Eternity” sticht als kleine Oase voller duftender Kräuter und Blumen hervor, die man in der Hängematte oder im Jacuzzi genießen kann, während “Horizon” mit einer Terrasse samt gleich zwei Pools aufwartet.
Das Zori Restaurant hat sich weit über die Grenzen Kroatiens einen Namen gemacht: Stets abwechslungsreich erschaffen Ko-Besitzerin und Chef Iva Tomlinović sowie der kulinarische Jungstar Siniša Jevrosimov moderne mediterrane Küche aus Bio-Produkten, exotischen Zutaten und selbst angebauten Kräutern. Als Basis dienen dabei Regionales aus der Adria und Dalmatien; hinzu kommen viele verschiedene Kochstile zum Einsatz, beispielsweise traditionelles “gradele” (grillen), Fermentierung oder avantgardistische Spherifikation. So wird alten Klassikern neues Leben eingehaucht – oder neue, originelle Geschmacksprofile erschaffen. Neben Bio-Fleisch vom renommierten Rhug Estate in Großbritannien und täglich frischen Fisch und Meeresfrüchte darf man sich auch auf Vorspeisen wie Erdbeer-Gazpacho, Calamari ry Tempura oder Wassermelonen-Ricotta-Salat freuen. Die Nachspeisen stehen dem um nichts nach: Neben Pavlova mit Nektarine gibt es Sorbets, sensationelle Schokoladenkreationen sowie ihr Signature-Dessert aus Feigen, Honig und Lavendel.
The island of St. Klement is located in the heart of the Adriatic near the Pakleni Islands, surrounded by breathtaking nature. As there are no cars here, it is ideal for a relaxing time-out. Furthermore, its central location makes it easy to explore the waters around Hvar, Brač and Vis: Zori Timeless is located on the bay of Vinogradišće, just 10 minutes by boat from Hvar and a 5-minute walk from the marina on the north side of the island. The surrounding area is characterized by striking pine forests and fragrant rosemary, the many bays inviting you to dive, fish and sail.
“Hvar und die Pakleni-Inseln sind ganz besondere Reiseziele, die nur das Beste verdienen; ihre atemberaubende Schönheit und wunderschöne Atmosphäre müssen sorgfältig und behutsam behandelt werden, um sowohl die Natur als auch das kulturelle Erbe der Region zu erhalten. Wir denken, dass das Zori Timeless Hotel dies alles erreicht hat, und sind uns sicher, dass unsere Gäste jeden Tag hier genießen werden.”, so die Besitzer, Iva und Renato Tomlinović.
