Guida ai ristoranti e alle locande Germania 2024: i 10 migliori piatti della cucina tedesca
Vincent Klink ama passare di tavolo in tavolo in un ristorante unico per i suoi piatti tradizionali. Qui è possibile mangiare carpaccio cipriano e zampone di maiale al tartufo, proprio come ai vecchi tempi.
Un'istituzione in fatto di pesce, gestita con calore da Dirk Kowalke e Benjamin Kast. Piatti deliziosi come il rombo del Mare del Nord con ragù di crostacei o il Labskaus. Eccellenti ostriche, aragoste, caviale, sushi e sashimi.
Una locanda da libro illustrato, non solo l'interno emana fascino e charme. La cucina si basa interamente su prodotti regionali di prima qualità, sempre freschi e preparati con finezza.
Le accoglienti sale da pranzo del rinomato hotel sono un cult culinario. Qui il Palatinato rivive in classici regionali come il Saumagen, la bistecca di fesa e la leggendaria Kanzlersuppe.
Markus Reis è un esperto di cucina. Il suo accogliente ristorante offre un'ampia scelta di piatti attraenti, sempre preparati con i migliori prodotti regionali.
Se volete conoscere la finezza, l'impegno e l'eccellenza della cucina locale baden-sveva, il Dorfstuben è il posto giusto per voi. Uno dei piatti preferiti di sempre è l'arrosto di manzo con maultasche fritta.
Il fratello minore dello Schwarzer Adler, dove la cucina è più borghese ma con la stessa dedizione. Grandioso: il midollo osseo con tartare di manzo e funghi. E naturalmente: grande selezione di vini.
Non deve essere sempre una grande cucina. Il secondo ristorante informale di Thorsten Bender punta volutamente su una cucina informale e semplice, ma tutt'altro che banale, anche sulla terrazza in estate.
È così facile rendere felici gli ospiti nel centro di Berlino-Mitte: Il moderno pub si concentra sulla cucina casalinga con Königsberger Klopse (polpette), Forelle Müllerin (trote) e Senfeiern (feste alla senape).