Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2024: Top 10 deutsche Küche
Vincent Klink geht gern von Tisch zu Tisch in einem Restaurant, das seiner Traditionsgerichte wegen als Unikat gilt. Hier kann man wie früher Carpaccio Cipriani und Schweinsfuß mit Trüffeln essen.
Ein bisschen Nostalgie, immer ungezwungen und stimmungsvoll. In der Bachstelze speist man gemeinsam ein variantenreiches Menü in 12 bis 14 Tellern. Auf den Tisch kommt, was der Tageseinkauf hergibt.
Eine Institution in Sachen Fisch, herzlich geführt von Dirk Kowalke und Benjamin Kast. Köstliches wie Nordsee-Steinbutt mit Krustentier-Ragout oder Labskaus. Exzellente Austern, Hummer, Kaviar, Sushi und Sashimi.
Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch, nicht nur das Interieur versprüht Flair und Charme. Die Küche setzt voll und ganz auf erstklassige regionale Produkte, immer frisch und mit Raffinesse zubereitet.
Die urgemütlichen Gaststuben im renommierten Hotel haben kulinarischen Kultstatus. Hier lebt die Pfalz in regionalen Klassikern wie Saumagen, Rumpsteak und der legendären Kanzlersuppe.
Markus Reis ist in Sachen Kulinarik ein Tausendsassa. Sein gemütliches Restaurant bietet denn auch eine große Auswahl an attraktiven Gerichten, immer zubereitet aus besten regionalen Produkten.
Wer etwas über Finesse, Aufwand und Exzellenz badisch-schwäbischer Heimatküche erfahren will, ist in den Dorfstuben am richtigen Ort. Ein All-time-favourite ist der Rostbraten mit gebratener Maultasche.
Der kleine Bruder des Schwarzen Adlers, in dem bürgerlicher, aber mit der gleichen Hingabe aufgekocht wird. Grandios: das Knochenmark mit Rindstatar und Pilzen. Und klar: tolle Weinauswahl.
Es muss nicht immer die ganz große Kulinarik sein. Thorsten Benders legeres Zweitrestaurant setzt bewusst auf unkomplizierte, aber alles andere als banale Casual-Küche, sommers sogar auf der Terrasse.
So einfach kann es sein, mitten in Berlin-Mitte die Gäste glücklich zu machen: Das moderne Wirtshaus setzt mit Königsberger Klopse, Forelle Müllerin oder Senfeiern auf bodenständige Hausmannskost.