Guida allo street food Germania 2024: i migliori snack a Colonia
In questa graziosa bancarella – specializzata esclusivamente in Reibekuchen! – il classico dello street food di Colonia raggiunge il massimo della sua bontà. Oltre che con la salsa di mele, nella Renania si gustano tradizionalmente con la salsa di barbabietola. Ma sono particolarmente gustose anche con salmone affumicato, crema all’aglio o quark alle erbe.
Quella che è forse la migliore Currywurst di Colonia non si trova in una bancarella storica, ma in un simpatico food truck nel centro di Colonia. Oltre ad arancini, cannoli e cornetti, questo classico dello street food conquista con patatine fritte perfette e una salsa fruttata – davvero ottima anche nella versione vegana.
Croccanti fuori, morbide e soffici dentro: ecco come devono essere le vere patatine fritte belghe, che siano normali, speciali o nella versione “Chili-Cheese-Fries” arricchita con jalapeño. Il menu delle salse è lungo quasi quanto la lista delle cose da fare dopo il fine settimana – ma qui sbrigare i compiti è un vero piacere.
Street food di Colonia in stile “R(h)einkultur”: frittelle di patate fritte in olio di colza, croccanti, deliziose, con purea di mele, purea di barbabietola o quark alle erbe. Le date e le varie sedi – sempre nei mercati settimanali – sono disponibili sul sito web. La cottura avviene ogni volta dalle 10 alle 13.
Un locale di prim’ordine specializzato in cotolette, dall’atmosfera accogliente e calorosa e dal fascino renano e cosmopolita. Qui nessuno torna a casa affamato, garantito. Vitello o maiale? L’importante è concedersi il massimo con salse e contorni. Per i vegetariani viene impanato il formaggio, per i vegani il sedano.
Un piccolo chiosco nel cuore del centro storico: da qui, dopo aver fatto il pieno di energie, si possono visitare le principali attrazioni di Colonia. Le patatine fritte con salsa Joppie o Hannibal – o, nella versione classica, rossa e bianca – si abbinano perfettamente alla classica Currywurst, ma anche le Krakauer sono da provare.
Un piccolo gioco di confusione per chi visita Colonia: qui, uno dei pochi locali d’angolo sopravvissuti della città ha sostituito l’“Halven Hahn” con mezzo pollo. Accompagnato da patatine fritte, diventa un pasto sostanzioso. Il tutto accompagnato da tapas renane servite con umorismo, anche se a volte il servizio lascia un po’ a desiderare.
Quattro sedi, una sola missione: servire un’ottima Currywurst a Colonia. Per questo, la catena locale di chioschi di street food punta su interni rosso vivo e sulla lavorazione artigianale tradizionale del macellaio storico di Gelsenkirchen, Ridderskamp e Hahn. Il piatto “Schimanski” dà il via, le patatine fritte fanno il resto.
Un punto di riferimento in posizione centrale per creazioni a base di patatine fritte di ogni tipo. La specialità della casa, la poutine, è un delizioso mix di patatine fritte, formaggio e – sì, proprio così! – salsa vegana per arrosto. Ne volete un po’ di più? Allora provate la variante con pulled pork oppure con guacamole e panna acida.
Michael Hahn è originario della Svevia e all’inizio degli anni ’70 ha portato nella Renania i piatti tipici della sua terra natale. Nel menu: Maultaschen e salsicce con carne di maiale della razza Schwäbisch-Hällisch, Käsespätzle, Fleischkäse e insalata di patate: un vero e proprio punto di riferimento!
Cucina casalinga senza hashtag nel chiosco di quartiere dal cuore grande. Da M. Mayer ogni giorno vengono serviti piatti freschi che saziano a lungo e sono davvero gustosi: stufati, panini con carne macinata, polpette, insalata di patate e altro ancora, oltre a un sostanzioso menu del pranzo che varia ogni giorno ma non delude mai.
Un chiosco moderno e pulito a pochi passi dalla Lanxess-Arena: dopo qualche alt e molti bassi, le patatine fritte tornano ad essere servite calde, croccanti, in porzioni adeguate e con un sorriso. I nostri preferiti: Amsterdam Speziale, Currywurst e le patatine all’aglio e parmigiano.