I 10 migliori ristoranti della categoria Moderna a Barcellona
Tre chef che hanno lavorato insieme per Ferran Adrià a El Bulli sono al lavoro nel ristorante in stile moderno. I loro piatti sono innovativi nella forma e nella consistenza, disposti con un tocco speciale. Ma anche i classici non vengono trascurati.
Il ristorante di Martin Berasategui, moderno ed elegantemente arredato, è un'icona culinaria, la cui cucina è nota per i suoi arrangiamenti originali e creativi. Il menù à la carte ed il menù degustazione combinano i piatti tipici di Martin Berasategui.
Situato nel centro di Barcellona, l'hotel è diventato un luogo di pellegrinaggio culinario grazie alla cucina di Jodie Cruz. Il talentuoso chef dà libero sfogo alla sua creatività e i suoi piatti sono vari e aromatici viaggi nell'autenticità dei prodotti.
I gemelli Sergio e Javier Torres hanno creato, con il loro ristorante, un rifugio unico di buoni sapori. La loro delicata cucina mediterranea porta i prodotti e gli ingredienti esattamente al gusto ed il loro menù è un viaggio gastronomico all'insegna della sostenibilità.
Al Cinc Sentits - cinque sensi - il nome dice tutto. In questo elegante ristorante stellato Michelin, il team promette un'esperienza sensoriale unica nel suo genere. L'attenzione è però sempre rivolta al cibo: i piatti sono speciali senza risultare complicati.
Nel suo premiato ristorante, Paco Pérez propone una moderna cucina mediterranea con accenti dell'Estremo Oriente. Per lui, questo include l'utilizzo dei migliori prodotti locali, che conferiscono ai suoi piatti una qualità speciale.
Il capo chef Raúl Balam è il figlio della leggendaria chef Carme Ruscalleda. Grazie alla cucina a vista, si ha una visione chiara del talentuoso team del momento, che crea opere d'arte culinarie e mette in primo piano le diverse regioni della Spagna.
Come suo fratello Ferran, anche Albert Adrià ha cambiato il panorama gastronomico del suo Paese. Nel suo ristorante Enigma, premiato con una stella Michelin, propone un menu di 25 portate che cambia ogni mese e si basa sui migliori ingredienti e su metodi di cottura creativi.
In questo ristorante informale vicino al mercato di Sant Antoni, l'attenzione si concentra sul cibo delizioso. La cucina combina sapori mediterranei con influenze latino-americane e del sud-est asiatico. Particolarmente apprezzate sono le sedie del bar con vista sulla cucina.
Koy Shunka significa "intensi sapori stagionali". Qui vengono celebrati alla maniera giapponese. Lo chef Kideki Matsuhisa è cresciuto con la buona cucina, essendo figlio di un maestro di sushi, e sa come trasformare i prodotti più pregiati in esplosioni di sapore.
Sotto la direzione di Jordi Vilà, figura e campione della cucina catalana. La sua offerta gastronomica si basa su ricette tradizionali, di cui esplora i limiti in un'interpretazione culinaria che scava in profondità nel passato, nel presente e nel futuro di questa cucina. Il ristorante ha già ricevuto diversi riconoscimenti, tra cui una stella Michelin e tre sole Repsol.
Al Quirat, lo chef Victor Torres propone una cucina delicata a base di prodotti stagionali freschissimi. I menù sottolineano la loro alta qualità con i nomi 18K e 24K. Nonostante il riferimento al mondo della gioielleria, il cibo non è affatto stravagante.