Il capo chef Raúl Balam è il figlio della leggendaria chef Carme Ruscalleda. Grazie alla cucina a vista, si ha una visione chiara del talentuoso team del momento, che crea opere d'arte culinarie e mette in primo piano le diverse regioni della Spagna.
48/50 Cibo
19/20 Servizio
19/20 Vino
9/10 Stile
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